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Premios Princesa de Asturias 2026, en directo: última hora de la ceremonia de entrega, alfombra roja y discursos

23 October 2026 at 16:52
La princesa Leonor y la infanta Sofía reciben en audiencia a los galardonados con los Premios fin de grado 2025 de la Universidad de Oviedo. (Raúl Terrel / Europa Press)

Los reyes Felipe VI y Letizia, junto a la princesa Leonor y la infanta Sofía, se encuentran desde ayer en Oviedo para asistir a la edición número 46 de los Premios Princesa de Asturias. Una edición muy especial para la princesa, ya que es el primer año en el que se encarga en solitario de recibir a los galardonados.

Entre los premiados de este año se encuentran el futbolista Leo Messi, la cantante Patti Smith, el novelista Julián Barnes, el historiador Timothy Garton o la astronauta Christina Koch.

Los actos conmemorativos empezaron ayer jueves con el tradicional concierto al que acudió la familia real al completo. Hoy viernes por la mañana se han entregado las insignias a todos los premiados y esta tarde a las 18.30 h comienza la ceremonia oficial en el Teatro Campoamor.

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Pueblo Ejemplar 2026: así es la Cofradía de Pescadores Santa Ana de Llanes

22 October 2026 at 10:21
Puerto de Santa Ana en Llanes. (Facebook: Cofradía de Pescadores de Llanes)

La Cofradía de Pescadores de Santa Ana, en Llanes, ha recibido este año el reconocimiento de Pueblo Ejemplar, que otorga cada año la Fundación Princesas de Asturias y que se engloba dentro de los premios del mismo nombre que realizan cada año desde la organización. El premio está dotado con 40.000 euros y contará con la visita de los reyes Felipe VI y Letizia junto a la princesa Leonor y la infanta Sofía el próximo 24 de octubre para entregar el galardón, tras la celebración de los Premios Princesa de Asturias que este año reconocen a Patti Smith y Leo Messi.

Este reconocimiento se destina al pueblo, aldea, núcleo de población, espacio paisajístico o grupo humano del Principado de Asturias que haya destacado de modo notable en la defensa y conservación de su entorno natural, ambiental, de su patrimonio histórico, cultural o artístico». Reconoce este año la labor de la cofradía en defensa de la pesca artesanal y de bajura, su compromiso con la sostenibilidad ambiental y su labor de solidaridad y cultural en la comunidad pesquera.

El origen de la cofradía de pescadores de Santa Ana

La Cofradía de Pescadores Santa Ana de Llanes remonta sus orígenes a la Cofradía de Mareantes de San Nicolás, constituida en torno al año 1350 y vinculada a la pesca de ballenas entre los siglos XIV y XVII. La agrupación reunió al gremio de pescadores de la villa llanisca y tuvo peso en la economía local.

La actividad marítima de la cofradía incluyó las pesquerías artesanales y el comercio por mar. Las mujeres también participaron históricamente en labores en tierra, como rederas y vendedoras ambulantes.

La entidad mantuvo funciones religiosas y asistenciales durante siglos. Sufragó procesiones, festividades de santos, misas y entierros de cofrades, además de prestar ayuda a enfermos, viudas, huérfanos, marineros en tránsito y náufragos. Los Reyes Católicos confirmaron la cofradía en 1480, cuando construyó su capilla en el barrio de Cimadevilla de Llanes. El edificio se amplió en 1661 y se sigue conservando en buen estado.

En su labor previa también está la colaboración que aportó al Ayuntamiento en la construcción de un primer muelle de pequeño tamaño en el puerto llanisco a mediados del siglo XVI. También aportó hombres al servicio de la Real Armada mediante levas continuadas.

La caza de cetáceos fue una de sus señas de identidad hasta el declive de la pesca ballenera a finales del siglo XVIII y su desaparición completa durante la primera mitad del XIX. Tras el fin de esa actividad, los pescadores de Llanes mantuvieron la pesquería artesanal. La continuidad de la actividad pesquera permitió a los pescadores llaniscos contar, en los años veinte del siglo pasado, con una de las principales flotas de barcos a vapor del Principado.

La labor de la cofradía en la actualidad

En la actualidad, la Cofradía de Pescadores de Llanes mantiene las pesquerías tradicionales y promueve una explotación responsable, con foco en la sostenibilidad de las especies y los caladeros. El puerto de la villa conserva su condición de uno de los principales enclaves pesqueros de Asturias, con impacto en la actividad turística, hostelera y económica local. Entre sus acciones de difusión figuran la subasta diaria de pescado, fiestas como Santa Ana, jornadas gastronómicas y propuestas culturales como el concurso de fotografía Amartumar y la Ruta Marinera de la Princesa.

Llanes, Asturias. (Adobe)

Sus iniciativas ambientales incluyen talleres, limpiezas de playas y su participación desde 2020 en el proyecto Mares Circulares, que permite retirar y gestionar en tierra los residuos recogidos por las embarcaciones durante la pesca. Además, la Cofradía desarrolla acciones solidarias mediante la donación de capturas a familias y proyectos sociales, y campañas educativas sobre la pesca artesanal y su papel en la economía local. En 2025 recibió el Urogallo de Oro del Centro Asturiano de Madrid por su defensa de la pesca artesanal y la preservación de la cultura local.

Receta de salsa de castañas, rápida y fácil

19 October 2026 at 16:30
Salsa de castañas. (Imagen Ilustrativa Infobae)

La salsa de castañas es una preparación cremosa, suave y ligeramente dulce, con un aroma tostado ideal para acompañar tus platos. Su textura aterciopelada permite acompañar tanto carnes asadas como platos de pasta, verduras y elaboraciones típicas navideñas. Esta receta es perfecta durante el otoño, cuando las castañas están en su mejor momento. También puede utilizarse para espesar una salsa de forma natural, como ocurre en algunas preparaciones tradicionales con aves de caza.

Esta salsa se prepara con castañas cocidas, cebolla y caldo. La técnica principal consiste en sofreír los aromáticos, cocer la mezcla y triturarla hasta obtener una textura fina y untuosa.

Tiempo de preparación

  • Preparación: 15 minutos.
  • Cocción: 25 minutos.
  • Tiempo total: 40 minutos.

Ingredientes

  • 250 g de castañas cocidas y peladas.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 diente de ajo.
  • 20 g de mantequilla.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • 100 ml de vino blanco seco.
  • 400 ml de caldo de verduras o de pollo.
  • 100 ml de nata para cocinar.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • Sal, al gusto.
  • Pimienta negra, al gusto.
Ingredientes de la salsa de crema de castañas. (Imagen Ilustrativa Infobae)

Cómo hacer salsa de castañas, paso a paso

  1. Pela la cebolla y el ajo. Pícalos muy finos.
  2. Calienta la mantequilla junto con el aceite de oliva en una cazuela.
  3. Añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego suave durante 8 minutos, hasta que estén tiernos.
  4. Incorpora las castañas cocidas. Remueve durante 2 minutos para que tomen el sabor del sofrito.
  5. Vierte el vino blanco. Deja que hierva 3 minutos para que se evapore el alcohol.
  6. Añade el caldo caliente. Incorpora la nuez moscada, la sal y la pimienta.
  7. Cuece a fuego medio durante 12 minutos. Las castañas deben quedar muy blandas.
  8. Agrega la nata y cocina durante 3 minutos más.
  9. Tritura la salsa hasta obtener una crema lisa. Si queda demasiado espesa, añade un poco más de caldo.
  10. Pasa la salsa por un colador fino si buscas una textura especialmente sedosa.
  11. No dejes que la salsa hierva con fuerza después de añadir la nata, ya que podría perder parte de su suavidad.
  12. Sirve caliente como acompañamiento de solomillo de cerdo, magret de pato, pollo asado, pavo o verduras al horno.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones como salsa de acompañamiento.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?

  • Calorías: aproximadamente 210 kcal.
  • Proteínas: 3 g.
  • Hidratos de carbono: 25 g.
  • Grasas: 10 g.
  • Fibra: 4 g.
  • Azúcares: 5 g.

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores precisos dependen de los ingredientes específicos.

¿Cuánto tiempo se puede conservar?

Guarda la salsa en un recipiente hermético dentro de la nevera durante un máximo de 3 días.

Para recalentarla, utiliza una cazuela a fuego suave. Añade 1 o 2 cucharadas de caldo si se ha espesado demasiado.

También se puede congelar durante 1 mes. Descongélala en la nevera y remuévela bien durante el recalentado.

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