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Retiran ostras crudas por un brote de salmonela que afecta a 12 estados de EEUU y deja cinco pacientes hospitalizados

20 October 2026 at 19:29
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades investigan un brote de salmonela con veintisiete personas afectadas en doce estados. (Imagen Ilustrativa Infobae)

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan brotes de enfermedades transmitidas por alimentos mediante entrevistas a pacientes, análisis de laboratorio y rastreo de los productos consumidos. Estas tareas permiten identificar posibles fuentes de contaminación y coordinar medidas para retirar alimentos del mercado cuando representan un riesgo para la población.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron el 19 de octubre de 2026 que investigaban un grupo de veintisiete personas enfermas por salmonela en doce estados, relacionado con el consumo de ostras crudas cosechadas en Virginia. Cinco pacientes fueron hospitalizados y no se habían registrado muertes en ese grupo.

La investigación se centra en ostras de Little Wicomico Oyster Company, cosechadas en dos áreas del río Little Wicomico. La empresa retiró voluntariamente los productos afectados y las autoridades de Virginia cerraron temporalmente la zona de extracción. Por separado, el estado informó de una investigación más amplia que contabilizaba 53 casos en 18 estados, dentro de la cual los CDC identificaron el grupo de 27 personas que estudian por su posible relación con las ostras.

Veintisiete enfermos y cinco hospitalizaciones en 12 estados

Según la actualización de los CDC del 19 de octubre, los síntomas de las 27 personas del grupo investigado comenzaron entre el 29 de mayo y el 14 de septiembre de 2026. Cinco de las 21 personas sobre las que había información disponible requirieron hospitalización, una proporción del 24%. No se habían comunicado fallecimientos vinculados con este grupo.

El recuento no representa necesariamente el total de personas afectadas. Algunas personas infectadas se recuperan sin acudir a un centro médico, mientras que otras no reciben un diagnóstico mediante pruebas de laboratorio. Además, los organismos sanitarios pueden tardar entre tres y cuatro semanas en determinar si un caso corresponde a un brote específico.

La salmonela puede causar diarrea, fiebre y cólicos abdominales. Los síntomas suelen aparecer entre seis horas y seis días después de ingerir la bacteria, y la mayoría de los pacientes se recupera en un período de cuatro a siete días sin tratamiento específico.

Sin embargo, la infección puede provocar complicaciones, especialmente en niños menores de cinco años, adultos de 65 años o más y personas con el sistema inmunitario debilitado. Los CDC recomiendan buscar atención médica ante diarrea con sangre, fiebre superior a 38,9 °C, diarrea que persiste más de dos días sin mejorar, vómitos que impiden retener líquidos o signos de deshidratación.

La mayoría de los enfermos entrevistados consumió ostras crudas antes de manifestar los primeros síntomas de la infección. (Imagen Ilustrativa Infobae)

Los 53 casos de la investigación de Virginia, un universo distinto

El Departamento de Salud de Virginia informó que, al 14 de octubre, se habían registrado 53 casos de infección por Salmonella Telelkebir en 18 estados dentro de una investigación epidemiológica más amplia. Las fechas de inicio de los síntomas de ese conjunto llegaban hasta el 21 de septiembre.

Esta cifra no debe confundirse con los 27 casos comunicados por los CDC. La agencia federal concentra su investigación en un subgrupo de 27 personas de 12 estados, identificadas mediante análisis genómicos que mostraron una relación estrecha entre las bacterias detectadas en sus muestras.

La diferencia importa porque los organismos sanitarios investigan si otros casos de Salmonella Telelkebir, incluidos los que no forman parte del grupo de 27 personas, podrían estar relacionados con otros alimentos o exposiciones. Por ahora, el vínculo más concreto con las ostras de Virginia corresponde al subgrupo estudiado por los CDC.

Las autoridades continúan recopilando información epidemiológica y comercial para determinar el alcance del episodio. Los datos de ambos recuentos corresponden a fechas de actualización diferentes y a conjuntos de pacientes distintos, por lo que no deben sumarse como si fueran dos grupos independientes.

El vínculo con ostras de Little Wicomico Oyster Company

La investigación epidemiológica encontró una asociación entre las infecciones del grupo de 27 personas y el consumo de ostras crudas. De los 13 pacientes entrevistados, 10 dijeron haber comido este alimento durante la semana anterior al inicio de los síntomas. La proporción, del 77%, supera el 1,6% registrado en una encuesta de referencia utilizada por los CDC para medir la frecuencia con que las personas consumen alimentos relacionados con enfermedades diarreicas.

El rastreo comercial aportó otro elemento. Las autoridades consiguieron información sobre el origen de las ostras consumidas por siete de los 10 pacientes que habían declarado esa exposición. Aunque los productos procedían de diferentes lugares, las ostras cosechadas por Little Wicomico Oyster Company en el río Little Wicomico eran el único punto en común entre esos siete casos.

Además, funcionarios de Pensilvania recogieron muestras de ostras en un distribuidor que abastecía a restaurantes donde habían comido algunos pacientes. Una muestra procedente de la empresa de Virginia dio positivo para Salmonella. Sin embargo, al 19 de octubre, las autoridades todavía esperaban el resultado de la secuenciación genómica para determinar si la bacteria encontrada en el producto coincidía con la cepa detectada en las personas enfermas.

Las pruebas epidemiológicas y comercial sustenta la asociación con esas ostras, pero el análisis genómico de la muestra positiva seguía pendiente. Por eso, los CDC mantienen abierta la investigación.

Una muestra de moluscos recogida en un distribuidor de Pensilvania dio positivo para salmonela y espera la secuenciación genómica. (Imagen Ilustrativa Infobae)

Retiro voluntario de ostras cosechadas entre septiembre y octubre

Little Wicomico Oyster Company anunció un retiro voluntario el 9 de octubre de las ostras cosechadas entre el 18 de septiembre y el 8 de octubre de 2026 en las áreas Little Wicomico River y Little Wicomico River Lower. Los productos corresponden a ostras enteras con concha y llevan el número de identificación estatal VA-1421-SP.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó que las ostras se distribuyeron a restaurantes y comercios de California, Colorado, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Maryland, Misuri, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nevada, Nueva York, Pensilvania, Texas y Virginia, además del Distrito de Columbia. La agencia advirtió que los productos pudieron llegar a otros destinos mediante posteriores operaciones de distribución.

Los territorios donde se comercializaron las ostras no equivalen a los estados donde se notificaron los casos. La primera lista refleja el recorrido comercial del alimento, mientras que la segunda corresponde a la residencia de las personas enfermas. Por ello, ambas cifras describen aspectos diferentes de la investigación.

La FDA recomendó a los consumidores no comer las ostras incluidas en la retirada. Los restaurantes y comercios deben dejar de venderlas o servirlas y desecharlas, o coordinar su destrucción con el distribuidor. La recomendación también incluye lavar y desinfectar los utensilios, recipientes y superficies que hayan estado en contacto con el producto.

La contaminación por salmonela no siempre modifica la apariencia, el olor o el sabor de los alimentos. Por ese motivo, no es posible determinar si las ostras son seguras mediante una inspección visual o al probarlas.

Cierre de emergencia en el río Little Wicomico

El Departamento de Salud de Virginia ordenó el cierre de emergencia de una zona del río Little Wicomico, en el condado de Northumberland, a partir del 9 de octubre. La medida restringe la recolección de moluscos bivalvos, como ostras y almejas, pero no incluye cangrejos ni peces. El aviso inicial estableció el cierre hasta el 7 de noviembre, sujeto a las condiciones regulatorias para una posible reapertura.

La decisión se tomó después de que las autoridades identificaran una asociación epidemiológica entre pacientes de Pensilvania infectados con Salmonella Telelkebir y el consumo de ostras procedentes de las áreas afectadas. El cierre busca evitar nuevas exposiciones mientras continúan los análisis y el seguimiento sanitario.

El 13 de octubre, equipos estatales recogieron 400 ostras de jaulas instaladas en el río y enviaron muestras al laboratorio estatal para detectar salmonela. En la actualización publicada el 20 de octubre, el Departamento de Salud de Virginia indicó que esperaba los resultados de esa primera ronda de análisis y que planeaba realizar un segundo muestreo alrededor del 21 de octubre.

Para reabrir el área será necesario completar tres rondas de análisis de productos procedentes de la zona, con resultados negativos en todas ellas. La autoridad estatal también aclaró que el cierre y el retiro no afectan a las ostras cosechadas en otras áreas habilitadas de Virginia ni a los productos de otros productores que no están incluidos en la alerta.

La FDA recomendó a consumidores y restaurantes desechar los productos afectados y desinfectar las superficies de contacto. (Imagen Ilustrativa Infobae)

Recomendaciones para consumidores

Las autoridades recomiendan revisar la procedencia de las ostras y consultar con el restaurante, el comercio o el distribuidor si existen dudas sobre el origen del producto. Las etiquetas de las ostras con concha permiten identificar la zona y la fecha de cosecha, datos que ayudan a determinar si forman parte de la retirada.

Quienes hayan consumido las ostras afectadas y presenten síntomas deben comunicarse con un profesional sanitario e informar sobre el alimento ingerido. La atención médica es especialmente importante cuando aparecen diarrea con sangre, fiebre alta, vómitos persistentes o signos de deshidratación.

La investigación continúa con la revisión de los casos, el rastreo de los productos y los análisis de laboratorio. Mientras las autoridades determinan si existen exposiciones adicionales relacionadas con el grupo investigado, la recomendación se mantiene: no consumir, vender ni servir las ostras incluidas en el retiro voluntario.

El fenómeno de El Niño podría aumentar el riesgo de incendios forestales en dos regiones de EEUU

20 October 2026 at 18:05
Un estudio de NOAA y CIRES vincula los episodios de El Niño en otoño con una mayor probabilidad de incendios forestales en la primavera posterior. (Julian Leshay Guadalupe/NorthJersey.com / USA TODAY NETWORK via REUTERS)

Un estudio de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA) y el Instituto Cooperativo de Investigación en Ciencias Ambientales (CIRES) identificó una relación entre los episodios de El Niño durante el otoño y una mayor probabilidad de incendios forestales extensos en dos regiones de Estados Unidos durante la primavera siguiente. El hallazgo permite reconocer patrones climáticos útiles para la planificación de las temporadas de fuego.

La investigación, publicada en marzo de 2026 en la revista científica Journal of Geophysical Research: Atmospheres, examinó registros de incendios, precipitaciones y condiciones atmosféricas entre 1984 y 2022. El análisis abarcó nueve centros de coordinación de incendios del territorio continental estadounidense y encontró diferencias entre las zonas estudiadas: mientras algunas presentaron una mayor probabilidad de superficies quemadas extensas tras El Niño, otras mostraron una tendencia contraria.

Los resultados adquieren relevancia ante las previsiones de NOAA para el invierno de 2026-2027, que contemplan un episodio fuerte o muy fuerte de este fenómeno climático. Sin embargo, el trabajo identifica asociaciones históricas y no constituye un pronóstico específico de incendios para la próxima primavera. La evolución del tiempo y las condiciones de cada ecosistema determinarán cómo se manifiesta el peligro en los próximos meses.

Northern Rockies y Eastern, con mayor probabilidad de incendios extensos tras El Niño

El estudio encontró una mayor probabilidad de incendios que afecten grandes superficies durante la primavera posterior a un episodio otoñal de El Niño en dos regiones de coordinación de incendios de Estados Unidos:

  • Northern Rockies: comprende sectores de Montana, Dakota del Norte, Idaho, Dakota del Sur y Wyoming. Su territorio incluye bosques, zonas montañosas y áreas de vegetación abierta, con diferencias de altitud, clima y disponibilidad de agua.
  • Eastern: abarca Connecticut, Delaware, Illinois, Indiana, Iowa, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Misuri, Nuevo Hampshire, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Rhode Island, Vermont, Virginia Occidental y Wisconsin. Comprende áreas forestales, agrícolas, rurales y urbanas.

Ambas son regiones operativas que permiten coordinar recursos entre organismos federales, estatales, tribales y locales. Sus límites no coinciden necesariamente con las fronteras estatales, por lo que los resultados no significan que todos los territorios incluidos vayan a experimentar las mismas condiciones.

Las regiones operativas Northern Rockies y Eastern registran una mayor susceptibilidad a fuegos extensos tras el paso de El Niño. (REUTERS/Nicolas Economou)

La circulación atmosférica y la demanda evaporativa, detrás de la señal regional

Los investigadores relacionaron el patrón observado en Northern Rockies y Eastern con una mayor probabilidad de altas presiones atmosféricas sobre el norte de Estados Unidos después de un episodio otoñal de El Niño. Esa configuración puede reducir las precipitaciones en determinadas circunstancias y favorecer condiciones que aceleran la pérdida de humedad del entorno.

Para examinar el mecanismo, el equipo analizó la precipitación y la demanda evaporativa, un indicador de la capacidad de la atmósfera para extraer agua del suelo y de la vegetación. Cuando las lluvias son insuficientes y la demanda atmosférica es elevada, los combustibles vegetales pueden secarse y quedar más disponibles para la propagación del fuego.

Este proceso no determina por sí solo que se produzca un incendio. También intervienen las fuentes de ignición, la velocidad del viento, las características de la vegetación y el estado de los combustibles. Un período seco puede aumentar la susceptibilidad de un ecosistema, pero el alcance de un incendio dependerá de la combinación de factores presentes cuando se inicie.

Metodología: datos satelitales y climáticos de 38 años en nueve regiones

El equipo encabezado por Andrew Hoell, investigador de NOAA, comparó registros de superficie quemada con información sobre las fases de El Niño-Oscilación del Sur, el fenómeno climático que comprende El Niño, La Niña y las condiciones neutrales del Pacífico tropical.

La investigación utilizó datos de 1984 a 2022 y evaluó nueve centros de coordinación geográfica de incendios. Las imágenes satelitales permitieron estimar las superficies afectadas, mientras que los registros climáticos ayudaron a identificar las condiciones que coincidieron con episodios de actividad extensa del fuego.

Los autores estudiaron las variaciones en la probabilidad de grandes superficies quemadas según la fase climática y la estación del año. También examinaron si los cambios en las precipitaciones y en la demanda evaporativa podían contribuir a explicar los resultados.

El objetivo fue determinar si el fenómeno oceánico y atmosférico ofrece una señal útil para anticipar temporadas con mayor actividad de incendios. De acuerdo con el trabajo, estas relaciones pueden aportar información con varios meses de anticipación y, en determinados casos, hasta un año antes.

La utilidad del método depende de la región y del período analizado. Las asociaciones históricas no garantizan que cada episodio futuro reproduzca el mismo comportamiento, por lo que los resultados deben incorporarse a los modelos de evaluación junto con otras observaciones climáticas.

El Centro de Predicción Climática calculó más del 83 por ciento de probabilidad de un evento fuerte de El Niño para el invierno de 2026-2027. (REUTERS/Nicolas Economou)

Great Basin, Rocky Mountain y Southern presentan un patrón opuesto

La investigación encontró una menor probabilidad de superficies quemadas extensas durante la primavera y el verano posteriores a un episodio otoñal de El Niño en las regiones Great Basin, Rocky Mountain y Southern.

Los resultados se relacionaron con condiciones de precipitación y demanda evaporativa distintas de las identificadas en Northern Rockies y Eastern. Esta diferencia muestra que el mismo fenómeno climático puede coincidir con patrones regionales opuestos, según la circulación atmosférica y la estación.

El trabajo también detectó asociaciones entre La Niña y una mayor probabilidad de incendios extensos en Southern, Rocky Mountain y Southwest durante el invierno y la primavera posteriores. Para el verano siguiente, la señal se observó en Great Basin y Northern California.

Estas diferencias son importantes para interpretar el efecto de las fases climáticas. El Niño y La Niña no producen una respuesta uniforme en todo el país, y sus asociaciones con los incendios cambian de acuerdo con el momento del año y la región.

Los resultados tampoco deben interpretarse como una garantía de que habrá menos incendios en las áreas donde la probabilidad disminuye. La vegetación que crece durante períodos húmedos puede convertirse en combustible cuando se seca, de modo que las condiciones de una estación pueden influir en el comportamiento del fuego durante otra.

Episodio fuerte o muy fuerte de El Niño previsto para el invierno de 2026-2027

El Centro de Predicción Climática de NOAA informó en octubre de 2026 que El Niño continuaba fortaleciéndose. En su actualización del 8 de octubre, estimó una probabilidad superior al 83 % de que el fenómeno alcanzara una intensidad fuerte o muy fuerte durante el período que se extiende hasta enero-marzo de 2027.

La perspectiva invernal publicada por la agencia el 15 de octubre contempló temperaturas superiores al promedio en sectores del norte de Estados Unidos y mayores probabilidades de precipitaciones por encima de lo habitual en partes del sur y de la costa este. También señaló que la evolución de la sequía podría variar entre regiones, incluidas algunas áreas de las Montañas Rocosas del Norte.

Estas previsiones describen tendencias climáticas estacionales, no la distribución futura de los incendios. Aunque el estudio histórico ayuda a identificar zonas donde El Niño se ha relacionado con cambios en la superficie quemada, no determina si las condiciones de 2027 repetirán esos patrones.

Durante los próximos meses, las autoridades deberán evaluar la evolución de las lluvias, la sequía, la humedad de los combustibles y los vientos para actualizar las perspectivas de peligro. El trabajo de NOAA y CIRES aporta una referencia adicional para esa planificación, especialmente en las regiones donde se identificó una señal histórica de mayor actividad del fuego.

Retiran más de 718.000 kilos de salchichas, tocino y jamones por fallas que comprometen su seguridad

20 October 2026 at 15:27
El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos coordinó el retiro de más de 718.000 kilos de productos cárnicos distribuidos en Estados Unidos y Hong Kong. (Imagen Ilustrativa Infobae)

Kayem Foods retiró del mercado una amplia variedad de alimentos listos para consumir después de detectar un problema relacionado con las temperaturas de almacenamiento. La medida comprende salchichas, tocino, jamones, hot dogs, fiambres y otros productos comercializados bajo diferentes marcas.

El aviso fue emitido el 17 de octubre de 2026 por el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS), dependiente del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. El retiro alcanza aproximadamente 718.676 kilos de productos distribuidos en Estados Unidos y Hong Kong.

La decisión se tomó después de que un cliente minorista informara que había recibido mercadería a una temperatura elevada. La investigación posterior identificó desviaciones en las condiciones de refrigeración de un depósito donde se almacenaban los alimentos. Aunque al momento del anuncio no se habían confirmado enfermedades relacionadas con el caso, la autoridad federal recomendó no consumir los productos incluidos en la alerta.

Qué productos están incluidos en el retiro

Los alimentos afectados fueron elaborados entre el 31 de marzo y el 7 de octubre de 2026. El listado abarca diferentes tamaños, presentaciones y variedades, por lo que conviene revisar los datos específicos de cada envase para determinar si corresponde al retiro.

Entre las categorías identificadas por el FSIS se encuentran:

  • Hot dogs y salchichas de carne vacuna, cerdo y pollo.
  • Tocino, incluidas variedades ahumadas, de corte grueso y con diferentes sabores.
  • Jamones enteros, en porciones y en otras presentaciones comerciales.
  • Fiambres y carnes frías, como mortadela, liverwurst y corned beef.
  • Pechugas de pavo y otros productos avícolas listos para consumir.
  • Albóndigas de pollo, salchichas para el desayuno y brisket ahumado.

La autoridad publicó imágenes de las etiquetas y una relación de los artículos afectados con sus respectivos códigos UPC, utilizados para identificar las presentaciones comerciales. La lista también incluye información sobre los envases y otros datos que permiten distinguir los productos sujetos a la medida.

Los alimentos alcanzados llevan uno de estos números de establecimiento en el sello de inspección del Departamento de Agricultura: EST. M/P 7839, EST. P 20935A o EST. M 9520. Estos códigos deben revisarse junto con el nombre del producto y su código UPC, ya que la presencia de una marca incluida en el aviso no significa que todos sus artículos estén afectados.

La medida comprende alimentos listos para consumir elaborados entre el 31 de marzo y el 7 de octubre de 2026, entre ellos salchichas, jamones y fiambres. (Imagen Ilustrativa Infobae)

Las marcas que aparecen en la alerta

El retiro comprende productos comercializados bajo las marcas Kayem, Al Fresco, Triple M, McKenzie, Deutschmacher, Jordan’s, Essem, Winnisimmet y Genoa.

La marca Kayem concentra una parte importante de los artículos identificados. Entre ellos figuran salchichas de carne vacuna y cerdo, hot dogs bajos en sodio, salchichas rojas, mortadela, mini salchichas para cócteles, kielbasa, bratwurst, corned beef y brisket. También aparecen distintas variedades de tocino ahumado, incluidas presentaciones de corte grueso y productos con sabores como maplewood y applewood.

En el caso de Al Fresco, el listado incluye salchichas de pollo con ajo asado, pimiento asado y asiago, espinaca y feta, jalapeño, estilo italiano dulce, manzana, andouille ahumada, cebolla caramelizada y cheddar, hot honey y arándano con salvia. También figuran salchichas para el desayuno, pechuga de pavo y albóndigas de pollo con tomate y albahaca o estilo italiano.

Los productos de Triple M comprenden jamón Budaball, jamón Tavern y bifes de jamón deshuesado. McKenzie aparece en el retiro con salchichas clásicas, liverwurst, tocino ahumado sin curar, jamones sin curar y varias presentaciones de pechuga de pavo.

La lista también incluye jamón con miel y liverwurst de Deutschmacher; salchichas Ball Game Treats y frankfurters de Jordan’s; frankfurters de Essem, y tocino de Winnisimmet. Genoa también aparece entre las marcas relacionadas con la medida. Para determinar si un artículo concreto está incluido, los consumidores deben consultar el listado oficial y comparar sus identificadores.

Cómo se detectó el problema de refrigeración

El incidente comenzó el 1 de octubre, cuando un cliente minorista informó que había recibido productos a una temperatura elevada. Tras investigar el reclamo, Kayem Foods determinó que distintos alimentos listos para consumir habían permanecido en un depósito refrigerado que registró desviaciones de temperatura.

El problema se relaciona con la conservación de los alimentos después de su elaboración. Los productos perecederos necesitan mantenerse dentro de las condiciones de refrigeración previstas para preservar su seguridad. Cuando la temperatura se aparta de esos parámetros, pueden crecer microorganismos que vuelven el alimento no apto para el consumo.

El término “abuso de temperatura” utilizado en las alertas de inocuidad describe una situación en la que un alimento queda expuesto a temperaturas inadecuadas durante su almacenamiento o manipulación. No significa, por sí solo, que se haya confirmado la presencia de una bacteria o de otro agente contaminante.

En este caso, el FSIS no atribuyó el retiro a un patógeno específico ni comunicó resultados de laboratorio que demostraran una contaminación concreta. Tampoco había informado de enfermedades confirmadas relacionadas con los productos al momento de emitir el aviso. La medida responde al riesgo asociado con las condiciones de almacenamiento detectadas.

El organismo clasificó el retiro como Clase I, la categoría de mayor riesgo sanitario, que se utiliza cuando existe una probabilidad razonable de que el consumo de un producto provoque consecuencias graves para la salud o incluso la muerte. Esta clasificación indica el nivel de riesgo asignado al retiro y no significa que se hayan confirmado casos de enfermedad.

Kayem Foods corrigió la falla técnica en su depósito frigorífico y comenzó la notificación a sus clientes mayoristas y minoristas para retirar los lotes. (Imagen Ilustrativa Infobae)

Qué deben hacer los consumidores

El FSIS recomendó que las personas que tengan productos incluidos en el retiro no los consuman. La instrucción es desecharlos o devolverlos al comercio donde fueron comprados.

Para comprobar si un alimento está afectado, los consumidores deben revisar el nombre exacto del producto, la presentación, el código UPC y el sello de inspección. La comparación con el listado oficial es especialmente importante porque la alerta abarca numerosos artículos y tamaños de envase.

La recomendación se aplica incluso si el producto parece estar en buen estado. La apariencia o el olor no permiten determinar por sí solos si un alimento que estuvo expuesto a temperaturas inadecuadas es seguro para consumir.

Quienes tengan preguntas sobre el retiro pueden comunicarse con el servicio de atención al consumidor de Kayem Foods al 800-426-6100, de lunes a viernes, de 7.30 a 16.00, hora del este de Estados Unidos. También pueden escribir al correo electrónico info@kayem.com.

Las personas que crean haber enfermado después de consumir alguno de los productos deben consultar a un profesional de salud. Para consultas generales sobre la inocuidad de carnes y aves, el Departamento de Agricultura dispone de una línea gratuita: 888-674-6854.

Controles del FSIS sobre los productos retirados

El FSIS realiza controles para comprobar que las empresas comuniquen los retiros a sus clientes y que los productos afectados dejen de estar disponibles para la venta. Cuando estén disponibles, las listas de distribución minorista también pueden ayudar a identificar los establecimientos que recibieron la mercadería.

El caso está registrado como retiro 026-2026. La medida busca evitar que los alimentos potencialmente afectados por las desviaciones de temperatura lleguen a los consumidores o continúen a la venta en supermercados, comercios especializados, delicatessen y establecimientos de servicios de comida.

Kayem Foods informó que estaba contactando directamente a sus clientes mayoristas y minoristas para comunicarles cómo identificar y retirar los productos afectados. La empresa también señaló que había corregido el problema relacionado con el sistema de refrigeración de uno de sus depósitos.

La película "Street Fighter" supera los USD 50 millones en su estreno mundial y lidera la taquilla

20 October 2026 at 13:50
La película de Street Fighter superó los USD 50 millones en taquilla mundial durante su primer fin de semana de estreno. (Captura de tráiler oficial)

La nueva adaptación cinematográfica de Street Fighter debutó con una recaudación superior a los USD 50 millones durante su primer fin de semana en salas. La película lleva al cine la franquicia de videojuegos de Capcom, compañía japonesa de videojuegos, con una historia centrada en sus luchadores y el torneo World Warrior.

Según Box Office Mojo, sitio especializado en el seguimiento de la taquilla cinematográfica, la producción superó los USD 50 millones en ingresos mundiales durante el período comprendido entre el 14 y el 18 de octubre. Su lanzamiento comenzó en varios mercados internacionales antes de llegar a las salas de Estados Unidos y Canadá.

La distribución está a cargo de Paramount Pictures, en virtud de un acuerdo global con Legendary Entertainment, productora cinematográfica estadounidense, anunciado en septiembre de 2025. Aunque el lanzamiento coincidió con la adquisición de Warner Bros. Discovery por parte de Paramount, completada el 6 de octubre de 2026, ambas operaciones responden a procesos distintos: una es un contrato de distribución cinematográfica y la otra, una transacción corporativa.

Estados Unidos y Canadá aportaron el 60,5% de la recaudación mundial

El mercado estadounidense y canadiense aportó USD 30.775.377, equivalentes al 60,5% de los ingresos mundiales registrados por Street Fighter. La recaudación internacional sumó otros USD 20,1 millones, que representaron el 39,5% restante, según Box Office Mojo.

La película llegó a las salas de Estados Unidos el viernes 16 de octubre y se exhibió en 3.575 cines durante su fin de semana de apertura. En ese territorio, los ingresos del viernes alcanzaron USD 12,95 millones; el sábado sumaron USD 10,81 millones y el domingo, USD 7 millones.

Fuera de Norteamérica, el calendario de estreno comenzó el 14 de octubre en determinados países de Europa, Medio Oriente, África y Asia-Pacífico. Otros territorios, entre ellos México y Brasil, incorporaron la película a sus carteleras el 15 de octubre.

Los resultados corresponden a los ingresos por venta de entradas durante el lanzamiento inicial y no representan el rendimiento comercial definitivo de la producción.

Además, la taquilla bruta no equivale a los beneficios netos del estudio. Para determinar la rentabilidad de una película es necesario considerar los costos de producción, publicidad y distribución, así como los acuerdos económicos con las salas de exhibición.

Los cines de Estados Unidos y Canadá generaron el 60,5% de los ingresos globales registrados por la producción. (Captura de tráiler oficial)

Ryu, Ken y Chun-Li en el torneo World Warrior de 1993

La historia se sitúa en 1993 y sigue a Ryu, interpretado por Andrew Koji, y Ken Masters, interpretado por Noah Centineo. Ambos vuelven a encontrarse cuando Chun-Li, a quien interpreta a Callina Liang, los recluta para participar en el torneo World Warrior.

De acuerdo con la sinopsis difundida por Paramount Pictures, la competencia esconde una conspiración que obliga a los protagonistas a enfrentarse a su pasado y revisar su relación. La trama combina los combates característicos de los videojuegos con una historia que conecta a los principales personajes de la franquicia.

La dirección estuvo a cargo de Kitao Sakurai. El reparto también incluye a Jason Momoa, Curtis “50 Cent” Jackson, David Dastmalchian, Roman Reigns, Cody Rhodes, Vidyut Jammwal y Orville Peck, entre otros intérpretes.

La Asociación Cinematográfica de Estados Unidos otorgó a la película la clasificación PG-13, que advierte que parte de su contenido puede no ser adecuado para menores de 13 años sin orientación de sus padres. La ficha de Box Office Mojo indica una duración de 1h59 y la clasifica dentro del género de acción.

La producción presenta una nueva adaptación de los personajes creados para la serie de videojuegos de Capcom. La franquicia comenzó en los salones de arcade en 1987 y posteriormente se extendió a distintas consolas, competencias profesionales y otras producciones audiovisuales.

La película de 2026 constituye una nueva versión cinematográfica de la propiedad intelectual, que ya había llegado a la pantalla grande con adaptaciones de acción real en 1994 y 2009. La nueva entrega presenta su propia interpretación de los personajes y del universo de combate de la saga.

El acuerdo Paramount-Legendary como modelo de distribución

La participación de Paramount en el proyecto responde a un convenio de distribución anunciado en septiembre de 2025. El acuerdo establece que el estudio se encargaría de comercializar y distribuir internacionalmente las películas producidas por Legendary Entertainment, con excepción de China, donde Legendary East gestiona esas actividades.

Las compañías identificaron a Street Fighter como el primer largometraje de la alianza. La producción reúne a Legendary y Capcom, propietaria de la franquicia de videojuegos, mientras Paramount asume la distribución cinematográfica en los territorios contemplados por el convenio.

Este tipo de contrato permite que una productora se apoye en la infraestructura comercial de otro estudio para llevar sus películas a distintos mercados. Entre las tareas de distribución se encuentran la coordinación de los estrenos, la organización de las campañas de lanzamiento y la gestión de la exhibición en los territorios incluidos en el acuerdo.

El convenio no convierte a Paramount en propietaria de Street Fighter. Capcom conserva un papel central por ser titular de la franquicia original, mientras Legendary participa en la producción de la adaptación. Cada compañía desempeña una función diferente dentro del proyecto.

El acuerdo también contempla excepciones para determinadas películas de Legendary que mantienen su distribución con Warner Bros. Pictures, entre ellas Dune: Part Three y Godzilla x Kong: Supernova. Por tanto, la alianza con Paramount no abarca automáticamente todos los títulos asociados a la productora.

La franquicia de videojuegos de Capcom sumó una nueva versión para salas de cine tras las adaptaciones de 1994 y 2009. (Captura de tráiler oficial)

La adquisición de Warner Bros. Discovery, diez días antes del estreno

Paramount anunció el 6 de octubre de 2026 que había completado la adquisición de Warner Bros. Discovery. Según el comunicado corporativo de Skydance, compañía de producción y entretenimiento, la operación reunió activos de cine, televisión, plataformas de streaming, noticias y otras áreas del entretenimiento bajo una misma estructura empresarial.

La compañía resultante integra estudios cinematográficos, servicios de streaming y marcas reconocidas, entre ellas HBO y CBS, además de las redes de televisión y los activos deportivos de ambas empresas. El comunicado también señaló que la entidad combinada proyectaba ampliar su producción anual de películas para salas.

La transacción se concretó diez días antes del estreno estadounidense de Street Fighter. Sin embargo, esa cercanía temporal no demuestra que la adquisición haya influido en los ingresos de la película ni en las decisiones relacionadas con su producción.

La distribución ya estaba definida por el acuerdo entre Paramount y Legendary, anunciado el año anterior. Por tanto, el vínculo directo entre Paramount y la película corresponde al convenio cinematográfico, mientras que la compra de Warner Bros. Discovery constituye un cambio en la estructura empresarial del grupo.

La adquisición sí modifica el contexto en el que opera la compañía, al reunir bajo una misma organización una cartera más amplia de estudios, producciones, plataformas y propiedades intelectuales. Su impacto sobre los futuros estrenos dependerá de las decisiones comerciales y de producción que adopte la empresa integrada.

En el caso de Street Fighter, los datos disponibles permiten describir la respuesta de las salas durante su apertura, pero no atribuir ese resultado a la compra corporativa.

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