Con el cambio de estación y la llegada de los primeros días fríos, la cocina se empieza a llenar de platos acogedores y preparaciones al horno. Y, de entre todas las hortalizas del otoño, esta es la temporada por excelencia de la calabaza. una de las verduras más emblemáticas de estos meses que destaca por su rico valor nutricional y su gran presencia en nuestra gastronomía.
De Casa Mortero a La Raquetista, pasando por La Parrilla de Arganda, una ruta de imprescindibles para disfrutar del auténtico cuchareo y de los guisos más sabrosos Leer
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