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Frederico Falcão, presidente executivo da ViniPortugal: “O primeiro passo é não tentar apresentar o vinho sem álcool como uma cópia do vinho tradicional”

A quebra do consumo tradicional, a procura por moderação e a emergência dos vinhos sem álcool estão a obrigar o setor a rever estratégias, produtos e mercados. Em entrevista, Frederico Falcão, presidente executivo da ViniPortugal, analisa o peso...

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Dos arrozes malandrinhos ao arroz-doce: Lisboa celebra um dos grandes vícios nacionais

A Praça Beato, em Lisboa, recebe a 31 de outubro a terceira edição da Festa do Arroz, este ano inteiramente dedicada ao carolino. Três chefs vão trabalhar diferentes variedades deste arroz português em cinco pratos, num programa que inclui ainda uma conversa sobre produção, ciência e hábitos de consumo.

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