Si hay una ciudad en el mundo capaz de hacer que dos culturas se encuentren, se mezclen y den lugar a algo nuevo esa es Madrid. Por ello, la capital ha sido elegida para acoger la primera edición de Fuoco & Dragon, una cita gastronómica que propone un encuentro inédito entre dos de las cocinas más reconocibles y ricas del mundo: la china y la italiana. Así, hasta el 25 de octubre una selección de restaurantes de Madrid ofrecerán en su carta platos que fusionan ambas culturas y que prometen conquistar tu paladar y estómago para siempre.

Fuoco & Dragon, la fusión de la cocina china e italiana

La cocina italiana y china, aunque puedan parecer muy dispares, en realidad llevan siglos unidas a través de la pasta. Según cuenta la leyenda, fue Marco Polo quien, en uno de sus viajes de exploración, llevó la pasta desde China a Italia. Aunque se ha demostrado que esto no fue del todo así, lo cierto es que ambas cocinas tienen muchos puntos en común que ahora han decidido explorar en Fuoco & Dragon.

Esta iniciativa, organizada por la revista internacional Avenue Illustrated y la agencia The Influensir, es más que una ruta gastronómica por alguno de los mejores restaurantes chinos e italianos de Madrid, es una plataforma para impulsar una nueva corriente gastronómica que tiene mucho sentido y que conecta a restaurantes, chefs, comunidades, marcas y un público muy diverso.

Los restaurantes que participan

Esta primera edición reúne una selección de establecimientos que representan algunas de las propuestas italianas y chinas más relevantes de Madrid. En el lado italiano encontramos icónicos restaurantes como Don Giovanni, Baldoria, Gianna Ristorante, Gioia, IN RistoLab o Davanti.

Mientras que en el chino destacan referentes como Don Lay, Biang Biang Bar, China Crown Group —con Lelong y Shanghai Mama—, Soy Kitchen, Zhen, y éxitos del distrito de Usera como Hong Kong 70, Gong Fu, o el clásico Royal Cantonés. Además, Nero Street Food añadirá el gastro bonus a la cita, interpretando la cocina italiana desde la perspectiva gastronómica del sudeste asiático.

De esta manera, cada restaurante sumará a su carta un plato que interprete esa fusión de China e Italia desde su propia identidad gastronómica. La propuesta tan solo se podrá degustar durante los diez días que dura Fuoco & Dragon, desde el 16 al 25 de octubre, después desaparecerá.

Con esta iniciativa se busca acercar al gran público restaurantes y chefs de primer nivel a través de un formato ambicioso, pero accesible, urbano y participativo, sin renunciar a la calidad gastronómica. Una ruta diferente para descubrir Madrid y la riqueza gastronómica que hay en sus calles y que va mucho más allá de lo típico.

La película de Pixar Monstruos, S. A. pasa en un mundo de fantasía donde toda una sociedad industrial se sostiene sobre la energía de los gritos de los niños. Para eso, hay toda una factoría, ocupando una gigantesca nave industrial, que va poniendo a disposición de monstruos profesionales puertas mágicas que les conducen a las habitaciones infantiles. Los monstruos entran, asustan y se van a quedar con los amigos o a cenar. Para ellos es una industria cualquiera.

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