Un destino turístico no se construye únicamente con paisajes, hoteles y visitantes. También necesita a las personas que lo gestionan, limpian las habitaciones y atienden los restaurantes. La falta de vivienda asequible para los trabajadores del Pirineo revela una contradicción: los lugares que generan riqueza gracias al turismo pueden acabar expulsando a quienes necesitan para seguir funcionando. No tiene sentido celebrar el éxito de una temporada si quienes la ponen en marcha deben compartir habitación o renunciar a vivir donde trabajan. Los balances analizan cuántos visitantes llegan y cuánto dinero dejan, pero hace falta preguntarse: ¿Qué condiciones de vida tienen quienes sostienen esa actividad? No se trata de enfrentar a residentes y visitantes, sino de entender que el turismo depende de las personas que lo hacen posible.

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La Guía Michelin ha actualizado su lista de hoteles con Llaves Michelin, y España ya son 122 los alojamientos que cuentan con la prestigiosa distinción hotelera gracias a 20 nuevas adiciones. De ellos cinco hoteles cuentan con tres llaves, la máxima distinción posible, mientras que 17 pueden presumir de tener dos (cuatro se han sumado a la lista) y 100 tienen una (hay 16 hoteles que la han conseguido por primera vez).

Eso sí, la guía ha otorgado otros muchos premios, entre ellos el de mejor nuevo hotel de este 2026, y es que también ha reconocido a la apertura hotelera más espectacular en lo que llevamos de año. Ese hotel no está en España, pero está a apenas un par de horas de Madrid y Barcelona y se encuentra en una de las ciudades más icónicas tanto de Europa como de todo el mundo: Venecia.

Así es el Hotel Airelles Palladio Venice en Venecia (Italia)

La mejor apertura hotelera de 2026 para la Guía Michelin es el impresionante Hotel Airelles Palladio Venice, ubicado en pleno casco histórico de la ciudad de Venecia y que ya se ha establecido como uno de los alojamientos más especiales de toda Italia. Situado en una espectacular villa del siglo XVI, se trata del primer hotel que la cadena Airelles abre fuera de Francia, y para ello ha escogido la preciosa isla de Guidecca, enclavada justo enfrente de la Plaza de San Marcos.

A pesar de su céntrica ubicación, es todo un remanso de paz en el corazón de la ‘Ciudad de los Canales’ y cuenta con 17 habitaciones y 28 suites reformadas con mimo, así como con tres extraordinarias villas en las que los clientes se sentirán como en una película. La decoración clásica se combina con los servicios contemporáneos para crear un hotel único de cinco estrellas que cuenta con el centro de bienestar más grande de la capital del Véneto, así como con restaurantes regentados por chefs también reconocidos por Michelin.

Desde luego, el Hotel Airelles Palladio Venice, que abrió sus puertas en el mes de abril, ya se ha afianzado como uno de los alojamientos de referencia de la ciudad de Venecia, y este reconocimiento no hace más que establecerlo como uno de los mejores hoteles de toda Italia y de Europa, aunque, como es lógico, solo unos pocos afortunados pueden permitirse pernoctar en una de sus magníficas habitaciones.

Según los precios de la propia página web del hotel, una noche para dos personas puede costar alrededor de 1.500 euros, aunque si se escoge una de sus impresionantes villas, la cuantía puede ascender a unos astronómicos 55.000 euros por noche, algo que solo las grandes fortunas pueden permitirse pagar.