❌

Reading view

Sisón, el obrador asturiano que elabora panes de trigos antiguos: “La gente mayor nos dice que hacía mucho que no comían un pan así”

El sisón es un ave pequeña que suele rondar los campos de cereal y los pastizales en busca de alimento, aunque a causa de los cambios que se han producido en nuestros paisajes agrícolas en las últimas décadas, cada vez resulta más difícil de ver. Este ave puede remitirnos, también, al nombre en asturiano de una ciudad española: Xixón. Ya que el obrador de pan de Paloma Martín y Pieter Verdonckt se ubica en esta ciudad y que ambos tienen vínculos con el mundo agrícola y forestal, decidieron que no había mejor nombre para su proyecto que Sisón (Marqués de Casa Valdés, 39, Gijón).

Seguir leyendo

© Sara Castaño

Detalle de una de las hogazas de obrador Sisón.

© Sara Castaño

Pan de centeno.

© Sara Castaño

Hogazas de semillas.

© Sara Castaño

Pan listo para la venta, en el obrador Sisón.

© Sara Castaño

Pieter Verdonckt y Paloma Martín, propietarios del obrador Sisón.
  •  

Patti Smith, 50 años después de su debut en España: mística, compromiso, poesía y puro rock and roll

Patti Smith (Chicago, 79 años) llegó a Oviedo el pasado domingo con ese aspecto de chamán de trenzas canosas y la colocaron delante del Hotel de la Reconquista acompañada de la tradicional banda de gaitas. Se han dado durante la historia de los premios curiosas estampas que nunca creeríamos: Serena Williams con los gaiteros, y Joan Manuel Serrat, y Haruki Murakami y, sobre todo, Meryl Streep, que fue la que mejor se lo pasó con los gaiteros, porque se echó un dancing.

Seguir leyendo

💾

© Fundación Princesa de Asturias

Patti Smith en el primero de sus dos conciertos programados en Gijón, la noche de este martes.
  •  

Aitana Sánchez-Gijón: “Ya están aquí. Censurando, denunciando, ganando. Y nos lo estamos comiendo”

El domingo 27 de septiembre, cuando las primeras tiendas de campaña de la madrileña Puerta del Sol no llevaban ni 24 horas levantadas, Aitana Sánchez-Gijón visitó la acampada naciente. Repartió kilos de plátanos y empanadas a los jóvenes que no pensaban moverse de ahí en los próximos días. Saludó a su hijo mayor, el cantante Teo Lucadamo, quien había pernoctado con ellos. Grabó un vídeo para sus redes sociales: “Si estáis por Madrid, en vuestras ciudades, organizaos, acampad y haceos oír. Todas y todos juntos creo que podemos conseguir grandes cosas”, pidió a sus seguidores. Y se fue a trabajar, a Alcalá de Henares, donde esos días representaba la obra Malquerida, actualmente de gira. Mientras actuaba, el vídeo se viralizó y su visita se convirtió en uno de los momentos más comentados de aquel primer día de acampada. Lo que estaba sucediendo en Sol, esa rabia acumulada, no era solo cosa de jóvenes.

Seguir leyendo

Estilismo:

Beatriz Machado

Maquillaje y peluquería:

Alba Esteban (TEN Agency)

Manicura:

Lucero Hurtado para OPI

Producción:

Cristina Serrano

Asistentes de fotografía:

Maitane Huidobro y Ayub El Kadmiri

Asistente de estilismo:

Paloma Gutiérrez

Asistente de producción:

Marina Marco

© Pablo Zamora (EL PAÍS)

Aitana Sánchez-Gijón viste con abrigo de Sportmax, camiseta de American Vintage, vaquero de Zara, zapatillas de Veja y anillo de Helena Rohner.
  •  
❌