O Município de Silves vai marcar presença no Festival Nacional de Gastronomia, no dia 31 de outubro, na Casa do Campino, em Santarém, a convite da AMPV – Associação de Municípios Portugueses do Vinho. Integrado no Festival Nacional de Gastronomia, o Salão do Vinho e da Gastronomia, dinamizado este ano pela AMPV, reúne, de 22 […]
Os Fins de Semana Gastronómicos de Vieira do Minho estão de volta, no sábado e domingo, numa edição dedicada aos pratos confecionados com castanhas.
A iniciativa “Vieira, tradição à mesa 2026” pretende “valorizar a riqueza da gastronomia local, dar destaque aos produtos da época e promover a restauração do concelho, proporcionando a quem visita Vieira do Minho uma experiência que alia os sabores tradicionais à identidade do território”.
Durante este fim de semana, as castanhas assumem o protagonismo à mesa, integrando pratos que “evocam os sabores do outono e a tradição gastronómica minhota”.
“A iniciativa constitui também uma oportunidade para descobrir a oferta dos restaurantes aderentes e desfrutar da hospitalidade que caracteriza Vieira do Minho”, sublinha a autarquia.
A edição de 2026 dos Fins de Semana Gastronómicos apresenta um calendário diversificado, com propostas que percorrem os sabores “mais representativos da cozinha tradicional” ao longo do ano.
Depois das couves com feijão amarelo, do cozido à portuguesa, do cabrito da serra, do anho bordaleiro, do arroz de feijão amarelo com nacos à Vieira e da vitela assada, o programa prossegue em novembro com os pratos com cogumelos, terminando em dezembro com as papas de sarrabulho com rojões e castanhas.
A iniciativa é promovida pelo Município de Vieira do Minho e conta com a participação de diversos estabelecimentos de restauração do concelho. Para o próximo fim de semana, os interessados devem contactar os restaurantes aderentes para efetuar reserva, sendo que a participação gastronómica termina ao domingo.
O conteúdo Este fim de semana as castanhas são ‘rainhas’ à mesa dos restaurantes de Vieira do Minho aparece primeiro em O MINHO.
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