Entre amanhã e domingo, o Cordeiro à Moda de Monção, popularmente conhecido como “Foda à Monção”, vai estar em destaque no cardápio de 15 restaurantes daquele concelho do Alto Minho (ver lista dos restaurantes aderentes abaixo).
O fim de semana gastronómico dedicado àquela iguaria que foi considerada uma das “7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa” irá premiar os visitantes dos restaurantes aderentes com um ‘voucher’ que inclui a degustação de roscas de Monção, no Museu Alvarinho, e um pequeno alguidar em barro com a inscrição “Cordeiro à Moda de Monção”.
O fim de semana dedicado ao Cordeiro à Moda de Monção também conta com um vasto programa de atividades de animação lúdicas e culturais, com destaque para o concerto dos Sons do Minho, no sábado, às 22:00.
Restaurantes aderentes
A Cozinha do Convento
Qta. do Convento dos Capuchos, 4950-527 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 640 090 | +351 962 166 046
Célimar
Avenida Portas do Sol, Lj 1 – Edifício Célimar, 4950-438 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 654 343
Cuckoo (Snack Bar)
mediante marcação prévia
Urbanização da Boavista nº4 loja 4, 4950- 275 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 656 100
Deu-La-Deu
Praça da República, 4950-506 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 652 137 | + 351966 036 429
Firmino’s
Praça Deu-La-Deu, 4950-426 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 652 491
Flor do Minho
mediante marcação prévia
Largo João de Deus, 4950-470 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 651 420
Fonte da Vila
Avenida Porta De São Bento nº891, 4950-483 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 640 050 | +351 933 437 012
Lagoa Verde
Lugar da Gandra – Cortes, 4950-850 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 648 285
O Calhau
Urb. Qt.ª das Andorinhas, loja 14 Veiga Velha – Cortes, 4950-855 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 961 093 080
O Rosal
Rua D. Pedro V, 4950-497 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 656 372 | +351 966 487 085
Paladares do Minho
Zona Industrial da Lagoa, Avenida 12 de Março, 4950-850 Cortes (ver no mapa)
Tel.: +351 258 027 438
Recanto D’Avó
Portela do Alvite – Merufe, 4950-310 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 966 713 810
mediante marcação prévia
Rua D
Rua Conselheiro Adriano Machado, 4950-430 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 656 381
St. Tropez
Lugar de Sande – Trute, 4950-830 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 666 447 | +351 964 566 326
7 à 7
Rua Conselheiro João da Cunha, 4950-469 Monção (ver no mapa)
Tel.: +351 251 652 577
Programa
SEXTA, 09 DE OUTUBRO
ARS REMEMBER – Música em Permanência
“Música em Permanência” propõe a realização de uma experiência cultural contínua e imersiva em Monção, concebida como um percurso artístico que une a intimidade da guitarra clássica e da guitarra portuguesa a um momento final de celebração coletiva e convívio social.
O conceito pretende afirmar-se como uma experiência cultural em movimento, onde a música assume um papel de permanência e ligação entre diferentes momentos do programa. A iniciativa valoriza os espaços culturais e patrimoniais da vila, promovendo simultaneamente a dinamização do centro urbano e da atividade noturna local.
21h00 | Concerto Intimista
Neste primeiro momento, pretende-se criar uma atmosfera de proximidade, contemplação artística e solidariedade. O concerto terá início com uma atuação a solo de Alex de Sousa, seguindo-se a apresentação da fadista Cláudia Madeira. Além da vertente social, procura-se valorizar o património arquitetónico e cultural do concelho.
Local: Igreja da Misericórdia de Monção
Preço: 10,00€
23h00 | Concerto Principal
Com a participação da banda “Los Pipos”, o concerto principal assume uma dimensão mais enérgica e participativa, promovendo a interação com o público e reforçando a atratividade cultural e turística de Monção. Através de uma linguagem musical acessível e transversal, o concerto, aberto ao público, pretende reunir diferentes gerações num ambiente de celebração e partilha.
Local: Praça Deu-La-Deu
Acesso. Gratuito
Organização: ARS – Associação para a Arte e Conhecimento
SÁBADO, 10 OUTUBRO
11h00 | Desfile das Confrarias presentes no “VIII Capítulo da Confraria da Foda Pias-Monção”, com início na Rua Eng. Duarte Pacheco, passagem pela Avenida D. Afonso III, Avenida da Estação, Rua General Pimenta de Castro, Praça da República e Largo da Alfândega.
11h15| VIII Capítulo de Entronização da Confraria da Foda Pias – Monção
Local: Cine Teatro João Verde
12h00 –13h00 | Degustação de Cordeiro à Moda de Monção
Um primeiro contacto com este prato maravilhoso e saboroso que reflete a qualidade e genuinidade da culinária monçanense.
Local: Praça Deu-la-Deu
Senha: 5,00€ – Degustação do Cordeiro à Moda de Monção em pequeno alguidar de barro (oferta)
12h00 – 00h00 | Venda de Espumante de Alvarinho
Balcão com este produto vínico de excelência, cuja elegância, sabor e tradição revelam a identidade e hospitalidade de uma terra que deixa marca.
Local: Praça Deu-la-Deu
16h00 | Sábados (h)à Prova – Prova comentada com o produtor “Quinta de Alderiz”
A iniciativa “Sábados (h)à Prova” procura a valorização dos produtores locais, cujo trabalho persistente, inovador e visionário é fundamental para a preservação da nossa identidade cultural e para a promoção da nossa região.
Local: Praça Deu-la-Deu
18h00 – 19h00 | Degustação de Cordeiro à Moda de Monção
Local: Praça Deu-la-Deu
Senha: 5,00€ – Degustação do Cordeiro à Moda de Monção em pequeno alguidar de barro (oferta)
22h00 | Concerto do grupo “Sons do Minho”
Uma viagem musical repleta de ritmo, energia e boa disposição que mostra, dentro e fora do palco, muita alegria, tradição e convívio.
Local: Praça Deu-la-Deu
00h00 | Encerramento
DOMINGO, 11 DE OUTUBRO
12h00 –13h00 | Degustação de Cordeiro à Moda de Monção
Local: Praça Deu-la-Deu
Senha: 5,00€ – Degustação do Cordeiro à Moda de Monção em pequeno alguidar de barro (oferta)
12h00 – 19h00 | Venda de Espumante Alvarinho
15h00 – 18h00| “Alguidar…do barro vermelho ao formar em cerâmica” – Workshop de Alguidares de Barro Local: Praça Deu-la-Deu
18h00 – 19h00 | Degustação de Cordeiro à Moda de Monção
Local: Praça Deu-la-Deu
Senha: 5,00€ – Degustação do Cordeiro à Moda de Monção em pequeno alguidar de barro (oferta)
18h00 | Encontro Livre de Concertinas
Um final de tarde marcado pela animação proporcionada pela sonoridade deste instrumento musical apaixonante. Com a participação de Alexandre Costa.
Local: Praça Deu-la-Deu
19h30 | Encerramento
Porquê foda?
O Cordeiro à Moda de Monção foi vencedor do Concurso Nacional “7 Maravilhas à Mesa” e é um prato tradicional da Páscoa. A sua confeção, em alguidar de barro e levada ao forno de lenha, vem de tempos ancestrais, tendo atravessado gerações de cozinheiras monçanenses.
“O nome artístico, digamos assim, reflete bem o caráter afável, folião e bem-disposto dos monçanenses”, refere a Câmara de Monção, numa comunicação em que explica a história daquela iguaria.
Reza a história que os habitantes do burgo, que não possuíam rebanhos, dirigiam-se às feiras para comprar o animal. E, como em todas as feiras, havia de tudo, bons e maus. A verdade é que os produtores de gado, quando o levavam para a feira, queriam vendê-lo pelo melhor preço.
Desta forma, nas semanas anteriores, para que os animais parecessem gordos, punham-lhes sal na forragem, o que os obrigava a beber muita água. Na feira, onde os ditos eram comercializados, apareciam com uma barriga cheia de água e pesados, parecendo realmente gordos.
Os incautos, que não sabiam da manha, compravam aqueles autênticos “sacos de água” e, quando se apercebiam do logro, exclamavam à boa maneira do Minho: Que foda! O termo tanto se popularizou que o prato passou a designar-se, por estas bandas, como foda. De tal modo que é frequente, pelas alturas festivas, como a Páscoa, ouvir dizer: “Ó Maria, já meteste a foda?”.
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